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猫の国紀行 ~フランス(その6) ローヌ=アルプ

フランスの南東部に位置するローヌ=アルプは、
東にアルプス、ボジョレー等の有名なワインの産地、
そして、フランス第二の都市リヨンがある地方です。



リヨン(Lyon)のような都会では、
に会う機会がとても少ないです。
自由に外を行き来している家や野良を見かけません。

しかし、思いがけない幸運が…
lyon_02
閉まったお店のショーウインドーに、さんが…!!
お店の人がいない間、留守番をしているのでしょうか。

lyon_01
散歩中のカップルもさんに夢中でした。

(次ページにつづく)

* * * * *

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mikeneko_2015

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(つづき)

リヨンのレストランといえば、
ポール・ボキューズ(Paul Bocuse)が、あまりにも有名です。

40年以上も前、新しいフランス料理―
「ヌーヴェル・キュイジーヌ」といわれた料理の数々も
ずっとも守り続けた今では、クラシックなものです。

大きな皿に盛られた料理を
銘々の皿に取り分けるスタイルとか、
骨付きの肉や魚とか、
近年、ボキューズクラスのレストランで
見かけることはありません。

そこが、かえって新鮮で、
とても美味しくて、感動です。

paul_boucuse_01
ルゥ・アン・クルート(スズキのパイ包み焼き ソース・ショロン Loup en croûte feuilletée, sauce Choron)。
中にスズキが丸ごと入っています。

paul_boucuse_02
サービスの人が手際よく分けてくれます。

paul_boucuse_03
ヴォライユ・ド・ブレス・アン・ヴェッシー(ブレス鶏のヴェッシー(豚の膀胱)包み ソース・フルーレット Volaille de Bresse en vessie "Mère Fillioux") .
これも鶏が丸ごと調理されています。

paul_boucuse_04
目の前で美しく盛り付けされます。

* * * * *

リヨンで人気のパティスリー
セバスチャン・ブイエ(Sébastien Bouillet)。
新宿の伊勢丹にもお店があるので、ご存じの方も多いでしょう。

sebastien_bouillet_01
お店で買ったケーキを近くのカフェで。

フランスでは、他のお店で買ったものをカフェに持ち込むことができます。
コーヒー等を注文し、食べる前は一言、声をかけてくださいね。
お皿やフォークを出してもらったら、サービスの人にチップも忘れずに…
(写真はセルフサービスのカフェでした。)
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テーマ : 猫の写真
ジャンル : 写真

tag : フランス

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No title

あ、こんなショーウィンドーの猫ちゃん、
フランスの写真家の写真集でも見たりします!
猫は外が眺められたり、お店は注目されたりで、
かなり昔から猫の定番指定席なのかもしれませんね♪

スズキのパイ包み焼きは、一瞬、フランス版たい焼きかと思いました(爆)
格好が何だかユーモラス (^^♪
飴色のパイが美味しそうです!

Re: No title

れもん様、コメントありがとうございます!
このショーウインドーは猫ちゃんの指定席って感じでした(^-^)
この子はきっと道行く人たちの人気を集めているのでしょうね。

スズキのパイ包みは、確かにたい焼きっぽいかも!
見た目が結構かわいい料理ですよね。
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(大阪 心斎橋)
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「NPO法人 おおさかねこネット」さんでは猫の里親会を毎月開催しています。
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三毛猫オンリーのカレンダー(A4版壁掛用 1,080円)
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黒猫オンリーの卓上カレンダー(CDサイズ 720円)
全国の書店およびネットで購入できます。


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うちのコマちゃんの写真他、載せていただきました。


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